少し余裕ができてペースアップ シェフを「つづける」ということ 井川直子／ミシマ社 ○つづけること 外食業界は厳しいことだなあ ブコウスキーの酔いどれ紀行 チャールズ・ブコウスキー マイケル・モンフォート写真 中川五郎訳／ちくま文庫 ○相変わらず飲み過…